Lomo en salsa roquefort

En este post, te voy a mostrar cómo preparar este delicioso y sencillo Lomo en salsa roquefort, es una receta muy sencilla, con una salsa deliciosa, que combina a la perfección con cualquier tipo de carnes.

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Ingredientes (3 personas)

• 6 filetes de lomo 
• ½ cebolla pequeña 
• 65 gr de queso roquefort 
• 2 cdas de queso rallado
• 200 ml de nata líquida para cocinar 
• 100 ml de vino blanco seco 
• Sal 
• Aceite de oliva
• Pimienta negra 

Preparación del Lomo en salsa roquefort

Empezaremos la receta salpimentando el lomo. 

A continuación, en una sartén, añadiremos aceite de oliva y freiremos el lomo por ambos lados. 

Cuando estén sellados, los retiraremos del fuego. 

En la misma sartén, añadiremos un poco más de aceite en caso que sea necesario y sofreímos la cebolla. 

Añadimos el queso roquefort y queso rallado, cuando se haya deshecho el queso, añade el vino blanco y deja que poco a poco se vaya reduciendo el alcohol. 

Pasados unos minutos, añade la nata para cocinar y deja que poco a poco, se vaya espesando la salsa. 

Añade los filetes de lomo y remueve para que se integren con la salsa. 

Pasados unos minutos, ya tendremos nuestra receta, preparada para degustar.