![sanjacobos de calabacín y queso](https://www.lamaletademaggie.com/wp-content/uploads/2022/02/Sanjacobos-de-calabacin-y-queso-2-1024x768.jpg)
En este post, te voy a mostrar cómo preparar estos deliciosos Sanjacobos de calabacín y queso, son muy sencillos de preparar y quedan riquísimos.
Con muy pocos ingredientes y poco tiempo puedes conseguir una receta saludable y fantástica para llevar al trabajo o la universidad o también puedes prepararla como una cena rápida.
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Ingredientes:
- 1 calabacín
- Jamón york
- lonchas de queso para fundir
- 2 huevos
- harina
- pan rallado
- sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
Preparación de los Sanjacobos de calabacín y queso
Lavaremos y secaremos el calabacín, iremos haciendo rodajas de ½ cm aproximadamente, y vamos separando las rodajas por pares, para que sean más fácil rebozarlos después.
En una de las rodaja de calabacín pondremos un trocito de jamón york, otro de queso y otro de jamón york.
Cubriremos con la otra rodaja de calabacín, salpimentad a vuestro gusto.
Cuando tengamos todos los sanjacobos, los iremos rebozando, primero por pan rallado y harina, eliminando los excesos.
Después los pasaremos por huevo batido y por último, pan rallado, también debes rebozarlas por los laterales.
Pondremos una sartén al fuego, con abundante aceite y cuando esté caliente, añadiremos los sanjacobos, los dejaremos dorar a fuego medio hasta que estén doraditos.
Retiraremos y reservaremos en papel absorbente.
Podemos comerlos tanto fríos como calientes, incluso llevarlos al trabajo o universidad.
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