Estas patatas al ajillo, son una auténtica delicia, en pocos minutos, prepararás una fantástica guarnición, con la que podrás acompañar tanto carnes como pescados.
Para elaborarla, utilizaremos muy pocos ingredientes.
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Ingredientes (2 personas)
- 2 patatas
- 2 dientes de ajo
- perejil picado
- 30 ml de vinagre blanco
- 1 cda de pimentón
- Aceite de oliva
Preparación de las Patatas al ajillo
Pelaremos las patatas, las cortaremos en laminas medio gruesas, las lavaremos y las secaremos.
Pondremos una sartén al fuego con abundante aceite, cuando esté caliente, añadiremos las patatas y las iremos haciendo en tandas, para que se frían bien y quejen crujientes.
Espolvorearemos una pizca de sal y les iremos dando la vuelta.
Cuando esté, las iremos dejando en papel absorbente
Pondremos una sartén al fuego o con un poquito de aceite, añadiremos los ajos, previamente pelados y picados, dejaremos dorar, añadiremos el pimentón, removeremos enseguida para evitar que se queme.
Incorporaremos el vinagre, removeremos y agregaremos las patatas, las removeremos y dejaremos un par de minutos, para que adquieran gusto.
Ya tendremos preparadas nuestras patatas al ajillo preparadas para servir.
