Buñuelos de calabacín

Estos buñuelos de calabacín son una delicia, es una receta muy sencilla de preparar y fantástica para cualquier ocasión, incluso para servirlos como aperitivo.

Los ingredientes que vamos a utilizar para elaborar esta receta, son ingredientes que no suelen faltar en casa, por lo que en cualquier ocasión y con muy pocos minutos, podrás disfrutar estos deliciosos y saludables buñuelos.

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Ingredientes:

• 1 calabacín
• ½ cebolla 
• 1 huevo
• 50 gr de queso
• 150 gr de pan rallado
• 100 ml de aceite 
• Albahaca fresca 
• Sal y pimienta 
• Aceite de girasol para freír 
• Pan rallado

Preparación de los buñuelos de calabacín

Empezaremos la receta, lavando y picando el calabacín y la cebolla. 

Pondremos una sartén al fuego con aceite, añadiremos la cebolla y dejaremos que se vaya pochando. 

A continuación, añadiremos el calabacín, una pizca de sal y pimienta. 

Cuando esté, reservaremos en un bol, para que se enfríe. 

Cuando esté frío, añadiremos el huevo, el pan rallado, el queso, la albahaca. 

Mezclaremos correctamente todos los ingredientes, hasta que se compacte. 

Con la ayuda de una cuchara, realizaremos pequeñas bolitas, las pasaremos por pan rallado y las freiremos en aceite de girasol. 

Cuando estén doradas las retiramos del fuego y las dejaremos en papel absorbente.