Tarta de la Abuela 

“Disfruta de una Experiencia Dulcemente Tradicional con Nuestra Tarta de la Abuela“

Prepárate para viajar en el tiempo con nuestra clásica y exquisita receta de tarta de la abuela. Esta suculenta delicia es un homenaje a la nostalgia, ofreciendo una combinación reconfortante de sabores y texturas que deleitarán tus sentidos en cada bocado.

Descubre cómo esta creación culinaria se convierte en el deleite de cualquier ocasión y en un regalo para tus momentos especiales.

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Ingredientes 

• 1 paquete de galletas rectangulares 
• Leche para mojar las galletas 

Ingredientes para la crema pastelera 

• 500 ml de leche 
• 4 yemas de huevo 
• 60 gr de maizena 
• 100 gr de azúcar 
• 1 ramita de canela 
• Piel de naranja 
• Piel de limón 

Ingredientes para la cobertura 

• 200 gr de chocolate con leche 
• 50 gr de mantequilla 
• 50 ml de nata líquida

Preparación de la Tarta de la abuela 

Empezaremos preparando la crema pastelera, para ello, en un vaso añadimos una parte de la leche y diluimos la maizena, con la ayuda de una cuchara mezclamos todo bien, hasta que estén integrados. 

En un cazo, calentamos el resto de la leche junto con las pieles de naranja y limón y la canela en rama. 

Cuando empiece a hervir, apagamos el fuego y dejamos que se enfríe un poco. 

Mientras tanto, en un bol, batimos las yemas de los huevos, con el azúcar, hasta conseguir una mezcla clara y homogénea. 

A continuación, retiramos las pieles de naranja y limón y la canela en rama de la leche. 

Incorpora la leche tibia en la mezcla de yemas y azúcar, removiendo poco a poco. 

Vertemos la mezcla en un cazo y lo llevamos al baño maría, incorporamos el vaso de leche junto con la maizena, que teníamos reservada y sin parar de remover, cocinamos la crema hasta que espese ligeramente. 

Cuando tengamos la crema pastelera preparada, reservamos en el bol, cubierta con papel fim por encima, para evitar se forme costra en la superficie. 

Reservamos la crema pastelera hasta que se enfríe. 

Mientras dejamos que la crema pastelera se enfríe, podemos preparar la cobertura. 

En un bol, al baño maría, deshacemos el chocolate junto con la nata y la mantequilla, poco a poco, dejamos que todos los ingredientes se vayan integrando y cuando lo tengamos preparado lo reservamos. 

Para preparar la tarta, yo he utilizado una bandeja de vidrio, colocamos la primera capa de galletas en toda la superficie del molde. Las galletas las remojamos ligeramente en leche, sin empaparse en exceso. 

Extendemos la crema pastelera por encima de la capa de galletas. 

Colocamos la segunda capa de galletas remojadas en leche y volvemos a cubrir con el resto de la crema pastelera. 

Cubrimos con la última capa de galletas remojadas en leche. Vertemos la crema de chocolate cubriendo toda la superficie. 

Dejamos que la tarta se enfríe totalmente en la nevera. 

Podemos prepararla de un día para otro, así conseguirás que quede perfecta.

La tarta de la abuela combina capas de galletas empapadas en café con una suave crema de chocolate y una cobertura esponjosa de merengue, creando una experiencia única que seguramente cautivará a todos los amantes de lo dulce.

Cada porción es un recordatorio de los sabores tradicionales y delicias atemporales que perduran en el corazón y el paladar.

Esta receta es ideal para disfrutar en reuniones familiares, celebraciones especiales o simplemente para endulzar tus momentos cotidianos con un toque de tradición.

La presentación nostálgica y el sabor excepcional de nuestra tarta de la abuela la convierten en el centro de atención de cualquier mesa, ofreciendo un guiño a la herencia del buen sabor y la calidez de la cocina casera.

Anímate a explorar el encanto y la tradición de nuestra exquisita tarta de la abuela y a disfrutar de una experiencia culinaria inolvidable.

Crea momentos emotivos y memorables alrededor de la mesa con esta creación culinaria única y emocionante que deleitará tus sentidos y sorprenderá a tus invitados. ¡Revive la dulzura de siempre con cada porción de nuestra tarta de la abuela!