Merluza en salsa picante

Esta receta de merluza en salsa picante es una delicia. Como veréis a continuación, es una receta muy sencilla y sabrosa, que tendréis preparada en muy poco tiempo.

Además, si tenéis prisa, vais todo el día de arriba para abajo y no tenéis tiempo para nada, esta receta es perfecta para vosotros, ya que es saludable, con muy pocos ingredientes, conseguiremos un plato muy sabroso y podemos dejarlo preparado de un día para otro.

Ingredientes (4 personas)

• 8 filetes de merluza congelada
• 2 guindillas
• ½ cebolla
• 1 diente de ajo sin el germen
• 100ml de vino blanco
• 3 cdas de tomate triturado al natural
• Harina de trigo para rebozar los filetes
• Sal
• Aceite de oliva

Preparación de la merluza en salsa picante

En primer lugar, pelaremos y rallaremos la cebolla y el ajo y los reservaremos.

Descongelaremos los filetes y una vez descongelados, los lavaremos y secaremos con papel absorbente.

Salaremos los filetes y los pasaremos por harina.

Pondremos una sartén al fuego con aceite, cuando esté caliente añadiremos los filetes y dejaremos que se vayan dorando por los dos lados.

Cuando estén hechos, los retiraremos y los reservaremos.

Pondremos una cazuela al fuego, con un chorrito de aceite e incorporaremos las guindillas, la cebolla y el ajo y dejaremos que se vayan pochando.

Añadiremos el vino y dejaremos reducir el alcohol. Una vez el alcohol, se haya reducido, incorporaremos el tomate triturado y la sal al gusto, dejaremos durante un par de minutos para que se haga el tomate.

Añadiremos los filetes y los dejaremos un par de minutos más, para que se integren los sabores, si vemos que queda poca salsa podemos añadir un poco de agua caliente y una pizca de sal.