Crema de patata, zanahoria y apio

En este post, os traemos una deliciosa crema de patata, zanahoria y apio.

Esta receta es muy sencilla de preparar y nos aportará muchísimos beneficios a nuestro cuerpo.

Cabe destacar, debido a los betacarotenos y al aporte de vitaminas y nutrientes de los ingredientes, el cuidado a nuestra piel aportándole hidratación, reduciendo los efecto nocivos de los rayos UV y evitando el envejecimiento prematuro. 

Con la preparación de estas cremas, podremos empezar a cuidar nuestra piel, desde  dentro, ya que necesita hidratarse y protegerse.

En un solo plato, obtendremos todas las propiedades que nos aportan estas increíbles hortalizas.

Esperamos que os guste y la incorporéis en vuestro recetario.

Ingredientes

• 3 patatas medianas
• 2 zanahorias grandes
• 1 branca de apio sin las hojas
• ¼ de cebolla
• 1 litro de caldo de pollo o la misma cantidad de líquido y una pastilla de caldo concentrado
• Aceite de oliva
• Sal

Preparación de la crema de patata, zanahoria y apio

Primero, pelaremos, lavaremos y trocearemos la patata y la zanahoria y las dejaremos reservadas.

Lavaremos, que retiraremos las hebras laterales y trocearemos el apio, cuando lo tengamos preparado, lo reservaremos.

Pelaremos y picaremos la cebolla y, también la dejaremos reservada.

Pondremos al fuego, una cazuela con un chorrito de aceite, y añadimos la cebolla y dejaremos que se vaya pochando.

Agregaremos las patatas, las zanahorias y el apio y removeremos bien.

Dejaremos unos 5 minutos para que se vayan rehogando todas las verduras.

Añadiremos el caldo y dejaremos al fuego, hasta que las verduras estén tiernas.

Retiraremos del fuego y lo batiremos todo, con la ayuda de la batidora, hasta que nos quede una crema fina.

Si la preferimos más fina, podéis pasar la crema por un colador.

Volveremos a llevar al fuego, removemos y dejaremos 5 minutos más para que se caliente un poco.