Crema de acelgas con manzana
Las cremas son una manera perfecta de añadir dosis de vitaminas a nuestro organismo. Hay algunas verduras; como, esta que os dejamos hoy: las acelgas, que son más difíciles de incorporar en nuestra dieta, sobretodo, en la de los más pequeños.
De esta manera, conseguiremos que les encante a los paladares más exigentes.
¡Os encantará!
Ingredientes
- 300 g de acelgas
- ½ cebolla
- 1 dientes de ajo
- 3 patatas
- 2 manzanas rojas
- 1 pimiento rojo
- 500 ml de caldo de pollo
- Aceite de oliva
- sal
Preparación
Pelaremos y picaremos la cebolla y el ajo y lo reservaremos.
Lavaremos y picaremos las acelgas y también, las reservaremos.
Lavaremos y picaremos el pimiento, desechando el tallo y las semillas, también lo reservaremos.
Pelaremos, lavaremos y picaremos en trocitos pequeños la patata, pelaremos y cortaremos la manzana, desechando el corazón con sus semillas y los reservaremos.
Pondremos al fuego una cazuela pequeña, con un chorrito de aceite, añadiremos el pimiento y lo rehogaremos.
Agregaremos la cebolla y el ajo, removeremos y dejaremos que se vayan pochando.
Incorporaremos la patata, la manzana y las acelgas, el caldo de pollo y la sal al gusto, removeremos y dejaremos que se vaya haciendo.
Cuando la patata esté tierna, retiraremos la cazuela del fuego, y batiremos todos los ingredientes, hasta que quede una crema fina.
Volveremos a poner al fuego, durante 5 minutos y rectificamos el punto de sal si es necesario y ya la tendremos lista para servir.
