Mojete manchego

En esta ocasión, te mostramos como preparamos nosotras, un delicioso mojete manchego.

Es una receta muy sencilla, que te encantará, además es muy refrescante y perfecto, para aquellos días, en los que hace más calor.

Otras recetas que te pueden gustar: Ensalada de alubias, Ensalada de melón y jamón serrano.

Ingredientes

• 1 bote de 400gr de tomate entero al natural, en conserva
• 2 latas de atún en aceite de oliva
• ½ cebolla
• aceitunas negras sin hueso
• aceitunas verdes sin hueso
• 2 huevos cocidos
• 1 diente de ajo sin el germen
• Aceite de oliva
• Sal

Preparación del mojete manchego

En primer lugar, pelaremos y picaremos el ajo y lo reservaremos.

A continuación, picaremos en trozos pequeños los tomates y los reservaremos en un bol.

Añadiremos un parte del caldo del bote de los tomates.

Pelaremos y picaremos en trozos pequeños la cebolla y también, la añadiremos al bol.

Incorporaremos el atún, las aceitunas y las aliñaremos con sal al gusto, el ajo y aceite de oliva y removeremos bien.

Reservaremos en la nevera, hasta el momento de servir.

A la hora de servir, adornaremos con los huevos duros partidos cada uno en cuatro trozos.

Como veis en muy poco tiempo, tendremos listo nuestro mojete para servir.

Podéis dejarlo preparado de un día para otro, de esta manera, su sabor se potenciará y quedará mucho más sabroso.

¿Qué propiedades nos aporta el tomate?

El tomate es una maravillosa hortaliza, tiene sus orígenes en los Andes peruanos, aunque fue todo un acierto incluirlo en la alimentación mediterránea, ya que pocos alimentos aportan tantos compuestos antioxidantes como éste tesoro de la huerta.

Puedes consultar todas sus propiedades en nuestro post: Propiedades del tomate, propiedades de la cebolla.