Ensalada con melón y cerezas

Esta deliciosa ensalada con melón y cerezas, es muy fácil de preparar, es refrescante y es muy sabrosa, perfecta para el verano.

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Ingredientes (2 personas) 

• 100 gr de ensalada variada 
• 1 aguacate 
• ½ melón pequeño
• 8 cerezas grandes
• 4 nueces peladas y picadas en grueso 
• 4 cdas de aceite de oliva 
• 2 cdas de vinagre 
• Sal

Preparación de la Ensalada con melón y cerezas

Cortaremos el melón en trocitos o en forma de bolitas 

Lavaremos, secaremos y cortaremos en 2 mitades las cerezas, desechando los huesos. 

Cortaremos por la mitad el aguacate y con la ayuda de una cuchara retiraremos la pulpa, cortaremos la pulpa en trocitos pequeños. 

A la hora de emplatar, pondremos en los platos, la ensalada variada, añadiremos el aguacate, el melón, las cerezas y las nueces picadas. 

Para hacer la vinagreta, mezclaremos el aceite con el vinagre y la sal y aliñamos. 

Ahora ya tendremos una deliciosa ensalada, preparada para degustar. 

Conoce todas las propiedades del melón

Su elevado contenido en carotenos, (sustancias que se convierten en vitaminas A en nuestro organismo) y vitaminas C, hacen que el melón favorezca el buen funcionamiento del sistema inmune.

Se reduce el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares o degenerativas. Estas vitaminas son esenciales para la vista, el buen estado de la piel, el cabello, los huesos y los dientes y para la formación de glóbulos rojos.