Ensalada con sardinas en escabeche

En esta ocasión os traigo una ensalada con sardinas en escabeche, muy saludable, fácil y rápida de preparar. Además, ¡está buenísima! Nos aporta muchos nutrientes, gracias a las sardinas.

¡Espero que os guste!

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Ingredientes

• 12 sardinas en escabeche o dos latitas de sardinillas en escabeche
• Ensalada variada
• 1 tomate
• 1 latita de maíz cocido
• Aceitunas rellenas
• Sal
• Aceite de oliva
• Vinagre

Preparación de las ensalada con sardinas en escabeche

Lo primero que vamos a preparar en esta ocasión es preparar las sardinas en escabeche, pero si queréis ir más rápido, os aconsejamos que las uséis en lata.

Aquí os dejamos la receta de las sardinas en escabeche, para que las preparéis en casa, haz click aquí.

Nosotras en esta ocasión, hemos utilizado en lata, por su rapidez, además, tanto preparándolas nosotros mismos, como consumiéndolas en lata, nos seguiremos beneficiando de todos sus nutrientes.

Por lo tanto, pasaremos al siguiente paso, que es lavar y picar el tomate, una vez lo tengamos preparado, lo reservaremos en un bol.

Añadiremos el maíz, las aceitunas previamente troceadas, la ensalada variada y mezclaremos bien todos los ingredientes  reservaremos en la nevera hasta el momento de servir.

En el momento de servir, repartiremos en cada plato la ensalada que teníamos reservada y añadiremos las sardinas.

Podéis aliñar con sal y el mismo escabeche de las sardinas; o si preferís con: sal, aceite de oliva y vinagre.