Ensalada de pollo braseado con aguacate

Esta deliciosa ensalada de pollo braseado con aguacate es deliciosa, es muy sencilla de preparar, y perfecta para combatir el calor del verano, en una sola receta, tenemos conseguimos un plato muy completo.

Podemos llevarla al trabajo o universidad, de esta manera, conseguirás comer saludable estés donde estés.

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Ingredientes (4 personas)

• 1 aguacate 
• 1 manzana 
• Pollo braseado
• Lechuga variada (he utilizado embolsada)
• 5 nueces picadas
• Zumo de limón 

Ingredientes para el aliño

• 4 cdas de aceite de oliva
• 1 cda de vinagre 
• 1 cda de miel
• una pizca de sal 
• Pimienta 

Preparación de la Ensalada de pollo braseado con aguacate

Repartiremos la lechuga variada en los platos en los que vayamos a servir la ensalada. 

Lavaremos, secaremos y partiremos por la mitad la manzana, de cada mitad, la dividiremos en otra mitad, retiraremos el corazón y laminares la manzana en lonchas finas. 

Las pasaremos ligeramente por el zumo de limón. 

Las retiraremos y las añadiremos en la ensalada. 

Partiremos el aguacate por la mitad y con la ayuda de una cuchara, retiraremos la pulpa. 

Lamina la pulpa del aguacate y rocíala con limón, en mi caso, no lo he hecho porque lo he servido al momento de prepararlo. 

Repartiremos las láminas de aguacate en cada plato de ensalada. 

Añadiremos el pollo braseado. 

Incorporaremos las nueces picadas en grueso. 

Para hacer el aliño, solo tendremos que batir el aceite con el vinagre, la miel y una pizca de pimienta. 

Aliñaremos al gusto y serviremos.