Ensalada griega

Con la llegada del calor, no hay nada mejor que refrescarnos, incorporando a nuestra dieta recetas fáciles y saludables, como las ensaladas, en esta ocasión, os traigo una ensalada griega.

Esta ensalada, es muy sencilla de preparar, además es muy completa, muy sabrosa e hidratante, por lo que es perfecta para aquellos días en los que el calor es más intenso.

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Ingredientes (4 personas)

• 3 tomates maduros
• ½ cebolla
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• Aceitunas negras sin hueso
• 1 pepino
• Queso feta en daditos
• Orégano picado
• 4 cdas de aceite de oliva
• 2 cdas de vinagre
• Pimienta negra
• Sal

Preparación de la ensalada griega

Empezaremos pelando y cortando el pepino en rodajas y lo dejaremos reservado en un bol.

Lavaremos y trocearemos los tomates y los añadiremos al bol.

Lavaremos y picaremos los pimientos y también, los incorporaremos al bol.

Pelaremos y trocearemos la cebolla y la reservaremos en el bol.

A continuación, incorporaremos el queso, previamente cortado en daditos e incorporaremos las aceitunas.

Preparación de la vinagreta

Para empezar a preparar la vinagreta, mezclaremos bien el aceite, el vinagre, la sal, la pimienta y el orégano.

Una vez esté bien emulsionado, aliñaremos la ensalada con él.

Reservaremos en la nevera, cubierto con papel film hasta la hora de servir.

Como veis, es otra receta muy sencilla, para preparar en muy pocos minutos.

Dato:

Esta ensalada, es un plato elaborado con ingredientes muy fáciles de encontrar y muy saludables, que ayudarán a mantener nuestro cuerpo hidratado y repleto de nutrientes y vitaminas.

Además, es una receta perfecta, para aquellos días en los que hace tanta calor, que no nos apetece nada para comer, pues en tan solo un plato, nos beneficiaremos de todas las propiedades de los tomates, el pepino, los pimientos, etc.