Ensalada de patata con Frankfurt y beicon

Hoy os traemos una receta de ensalada de patata con Frankfurt y beicon, un plato muy sencillo y delicioso.

Espero que si os decidís a probarlo, os guste.

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Ingredientes (4 personas)

• 3 patatas medianas
• 4 salchichas de Frankfurt
• 4 cdas de beicon en daditos
• Aceite de oliva
• Agua
• Sal
• Pimienta negra
• 2 cdas de mahonesa
• 1 cda de mostaza (opcional)

Preparación de la ensalada de patata con Frankfurt y beicon

Empezaremos, poniendo una olla al fuego con agua y sal, a continuación, añadiremos las patatas, previamente lavadas.

Dejaremos cocer y las retiraremos.

A continuación, las colaremos, las pelaremos y dejaremos que se terminen de enfriar.

Pondremos una sartén al fuego, con unas gotitas de aceite y cuando esté caliente, agregaremos el beicon y dejaremos que se vaya dorando.

Cuando esté hecho, lo retiraremos y lo dejaremos en papel absorbente.

En la misma sartén, añadiremos las salchichas de Frankfurt, previamente cortadas en rodajas y dejaremos que se doren.

Cuando estén, las retiraremos y las reservaremos en papel absorbente.

Mientras se van enfriando las salchichas y el beicon, cortaremos las patatas en trozos pequeños y las dejamos en un bol.

Salpimentaremos al gusto y añadiremos el resto de ingredientes, incluyendo la mahonesa y la mostaza.

Removeremos bien, para que se integren todos los ingredientes y reservaremos en la nevera, hasta la hora de servir.