Ensalada de surimi

Esta ensalada de surimi es otra opción perfecta para refrescarnos y comer saludable.

En 5 minutos aproximadamente, ya tendremos preparada una sabrosa ensalada, que podemos llevar al trabajo, a la playa y es perfecta, ya que podemos dejarla preparada de un día para otro.

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Ingredientes (4 personas)

• Ensalada variada (lechuga iceberg, zanahoria y col lombarda)
• 12 palitos de surimi
• 3 huevos
• Aceitunas rellenas
• Mahonesa light
• Sal
• Pimienta negra

Preparación de la ensalada de surimi

En primer lugar, pondremos un cazo con agua en el fuego y añadiremos los huevos y dejaremos cocer durante 10 minutos aproximadamente.

Pasado este tiempo, los retiraremos y los dejaremos en agua fría.

Los pelaremos y los reservaremos.

Trocearemos los palitos de surimi en trozos de 2 centímetros aproximadamente y reservaremos en un bol.

Picaremos las aceitunas y añadiremos al bol.

Trocearemos los huevos a nuestro gusto e incorporaremos al bol.

Incorporaremos la ensalada variada, añadiremos la mahonesa, sal y la pimienta al gusto, removeremos bien, enplataremos y serviremos.

BENEFICIOS NUTRICIONALES DEL SURIMI

En el post de hoy, te voy a mostrar las propiedades nutricionales del surimi, por lo que vamos a resolver algunas de las dudas nutricionales sobre este alimento.

¿Qué es el surimi?

El surimi es una barrita de pescado, con un sabor muy suave y un poco insípidas, conocidas por el nombre de: palitos de cangrejo.

Estas barritas fueron creadas por los japoneses, ya que los pescadores nipones, aprovechaban los restos de pescado para elaborar estas barritas llamadas en un principio: kamaboko.

Actualmente el surimi, se extrae de los filetes de merluza del pacífico y de abadejo de Alaska.

¿Cuáles son las propiedades del surimi?

El surimi es un alimento rico en proteínas y Omega 3, EPA y DHA; también es un alimento bajo en grasa, nutritivo y muy colorido, por lo que es perfecto para incluirlo en la dieta de los más pequeños.

Como he comentado anteriormente, es una buena fuente de proteína, es de buena digestibilidad y ayuda al mantenimiento y desarrollo de los huesos, tanto para los adultos y los niños.

Este alimento, es bajo en grasas saturadas, que contribuye a mantener niveles normales de colesterol en sangre.

Tiene una gran cantidad de omega 3 marino, EPA y DHA, que ayuda al funcionamiento normal del corazón.

No contiene colorantes ni conservantes, el color naranja, procede del extracto natural del pimentón.

Además, son aptos para intolerantes al gluten y a la lactosa.