Milhojas de mozzarella e higos

Esta receta de milhojas de mozzarella e higos, es muy sencilla y te va a encantar, su sabor es fabuloso.

Con ingredientes sencillos y de temporada conseguiremos una receta saludable, con la que disfrutarás y prepararás en más de una ocasión.

Garbanzos con espinacas, Ensalada con higos y granada.

Ingredientes (por persona)

• 1 mozzarella
• 3 higos frescos
• 3 cdas de zumo de limón
• 4 cdas de aceite de oliva
• 1 cda de orégano en polvo
• Una pizca de ajo en polvo
• Una pizca de sal

Preparación del milhojas de mozzarella e higos

Mezclaremos el zumo de limón, el aceite de oliva, la sal, el orégano y el ajo en polvo.

Añadiremos la mozzarella a la marinada y la dejaremos marinar cubierta en la nevera, durante un par de horas. Para que se marine correctamente, le daremos la vuelta de vez en cuando.

Pasadas estas dos horas, lavaremos bien y secaremos los higos, y los laminaremos. Cortaremos en laminas la mozzarella.

En el momento de servir, pondremos primero una capa de mozzarella y encima los higos, e iremos alternando las capas, terminando con una capa de higos.

Aliñaremos con la marinada y ya podremos degustar nuestro sabroso milhojas.

Propiedades de los higos

Los higos son muy ricos en hidratos de carbono, que el organismo se encarga de transformar en glucosa; por este motivo, es recomendable para quienes necesiten un aporte extra de energía: embarazadas, lactantes, niños en época de crecimiento, adolescentes y para personas con un desgaste físico o intelectual importante; como deportistas en épocas de entrenamiento o en alimentación post-competición.

Se digieren muy bien, actúan como suavizantes de las mucosas del tracto gastrointestinal, por lo que facilitan la asimilación de otros alimentos debidos a su riqueza en una enzima digestiva.