Pipirrana

¿Alguna vez has preparado Pipirrana? En este post, te voy a mostrar cómo elaborar este delicioso plato. Es muy saludable, ya que combinaremos diferentes hortalizas, también es una receta apta para vegetarianos si retiráis el atún y el huevo, incluyendo otros ingredientes como zanahorias, olivas…

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Ingredientes

• 2 tomates de ensalada
• 1 pepino mediano
• 150 gr de atún en lata
• 1 huevo duro
• 1 aguacate
• Aceite de oliva
• Vinagre blanco o negro
• Sal

Preparación de la pipirrana

En primer lugar, lavaremos los tomates y los trocearemos bien pequeños. Una vez hecho esto, los añadimos en la ensaladera.

Pelaremos el pepino y lo cortaremos en pequeños trocitos, después también lo agregaremos al bol.

Escurriremos el atún y lo añadiremos.

Pelaremos el huevo duro, lo cortaremos en trocitos pequeños, tal y como hemos hecho con los ingredientes anteriores y lo añadimos en la ensaladera.

Aliñaremos con aceite, sal y vinagre al gusto, removemos y reservaremos toda la mezcla bien cubierta con papel film en la nevera.

En el momento de servir, pelaremos y picaremos el aguacate, para añadirlo en el último momento.

No hace falta que volváis a aliñar la ensalada cuando la vayáis a servir, pues al haberla aliñado anteriormente, se formará una salsita deliciosa que os aportará el sabor necesario para que os encante.

Nota: te aconsejamos que si preparas esta receta, lo guardes en la nevera de un día para otro, pues su sabor se potenciará. ¡¡Recuerda!! ¡¡No añadas el aguacate hasta última, cuando lo vayas a servir!