Fideos con calamares

¡Descubre el sabor delicioso y tentador de los Fideos con calamares!

Si eres fanático del sabor del marisco y te encanta probar nuevos sabores, los fideos con calamares son una opción perfecta para ti. Esta es una receta clásica que combina la textura suave de los fideos con el sabor del calamar para crear una combinación única que hará que quieras repetir una y otra vez.

Esta receta es muy fácil de preparar y se puede adaptar según tus gustos personales.

Los Fideos con calamares son una opción ideal para disfrutar de una cena deliciosa y rápida que te llevará a los sabores del Mediterráneo. Además, es una receta completa y equilibrada que te dejará satisfecho y te dará un impulso de energía.

No esperes más para probar esta deliciosa combinación de sabores. Sorprende a tu familia y amigos con este plato único y añade un toque de sabor a tus comidas. ¡No te arrepentirás!

Otras recetas que te pueden gustar: Crema de champiñones, Cazuela de calamar con guisantes y zanahoria.

Ingredientes (3 personas)

• 225 gr de fideos del nº 2
• ½ kilo de calamares pequeños
• 15 mejillones
• 1 pimiento rojo mediano
• ½ cebolla
• 1 diente de ajo
• 4 cdas de tomate triturado al natural
• Perejil picado
• ½ litro de caldo de pescado caliente
• Un chorrito de vino blanco
• Sal
• Aceite de oliva

Preparación de los fideos con calamares

En primer lugar, limpiaremos los mejillones y los calamares.

Pondremos una cazuela al fuego con un chorrito de aceite y cuando esté caliente, añadiremos los calamares y los dejaremos cocer. Cuando estén tiernos, los retiraremos y los reservaremos.

En la misma cazuela, añadiremos el pimiento y la cebolla previamente picados y los dejaremos pochar.

Incorporaremos el tomate y una pizca de sal y dejaremos que se vaya haciendo el sofrito.

Mientras se nos hace el sofrito, pondremos una sartén al fuego con los mejillones y el chorrito de vino, los taparemos y los dejaremos durante unos minutos (el tiempo suficiente para que se empiecen abrir) cuando estén, los retiraremos y los reservaremos. Previamente, les quitaremos una de las conchas.

Cuando tengamos hecho el sofrito, añadiremos los calamares y sus jugos. Incorporaremos los fideos y removemos para que se integren.

Agregaremos el caldo, el ajo previamente picado y el perejil y dejaremos cocer a fuego medio, cubierto hasta que los fideos estén casi hechos.

Añadiremos los mejillones que teníamos reservados y dejaremos durante un par de minutos más hasta que los fideos estén al dente.

Si vemos que nos quedan demasiado secos, añadiremos un poco más de caldo de pescado o parte del caldo de la cocción de los mejillones, previamente colado.

Probaremos y en el caso que sea necesario, rectificaremos el punto de sal.

Ya tendremos nuestros fideos con calamares preparados para degustarlos.