Guiso de judías con filetes de merluza

¡Descubre el sabor irresistible de este Guiso de judías con filetes de merluza!

Si estás buscando una receta reconfortante y llena de sabor, este Guiso de judías con filetes de merluza es la elección perfecta. Este plato combina la suavidad y la jugosidad de los filetes de merluza con la textura y el sabor de las judías, creando una combinación deliciosa que te transportará a los sabores tradicionales de la cocina casera.

Una de las ventajas de este guiso es su versatilidad, ya que puedes adaptarlo a tus preferencias personales y añadir otros ingredientes según tu gusto.

El guiso de judías con filetes de merluza es una opción perfecta para disfrutar en los días fríos o cuando necesites un plato reconfortante que llene tu hogar de aroma y sabor. Además, es una receta completa y nutritiva que te dejará satisfecho y con una sonrisa en el rostro.

¡No esperes más para probar esta deliciosa combinación de sabores! Sorprende a tus seres queridos con este guiso tradicional y dale un toque especial a tus comidas. ¡No te arrepentirás!

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Ingredientes (2 personas)

• 600 gr de judías blancas cocidas
• 4 filetes de merluza
• 125 gr de guisantes
• ½ cebolla
• 1 diente de ajo
• 100 ml de vino blanco
• Harina
• 1 cdta de pimentón
• Aceite de oliva
• 1 litro de caldo de pescado
• Sal
• Pimienta

Preparación del guiso de judías con filetes de merluza

Pelaremos y picaremos en trocitos bien pequeños, la cebolla y el ajo y los reservaremos.

Cortaremos los filetes de merluza en pequeños trozos y los salpimentaremos y enharinaremos.

Pondremos una cazuela al fuego, con un chorrito de aceite de oliva, añadiremos los trozos de merluza y cuando estén sellados, los reservaremos.

En la misma cazuela, pocharemos la cebolla y el ajo, cuando empiecen a pochar la cebolla, agregaremos la cucharadita de pimentón, removeremos para que no se queme y agregaremos el vino blanco. Dejaremos un par de minutos para que se evapore el alcohol.

Agregaremos los guisantes y dejaremos que se vayan haciendo, a media cocción. Después, añadiremos las judías cocidas y el caldo de pescado, pondremos sal al gusto y removeremos bien todos los ingredientes para que se integren, dejaremos que cueza durante 5 minutos más.

Añadiremos la merluza y el perejil bien picadito y dejaremos al fuego, durante aproximadamente 5 minutos más.

¡Ya tendremos preparado nuestro guiso de judías con merluza! ¡Ahora solo queda disfrutarlo y saborearlo!