Propiedades de las alcachofas

¿Conoces las propiedades de las alcachofas?

Introducir las alcachofas a nuestra dieta diaria es una estrategia que mejora la salud.

Los compuestos denominados: cinarina, le proporcionan el sabor amargo a la alcachofa y mejoran la capacidad depurativa del hígado; además, el potasio presente en este vegetal, es el encargado de intensificar el poder de arrastre y limpieza de los riñones.

Propiedades de las alcachofas

Esta hortaliza de invierno tiene un marcado efecto anticancerígeno; en concreto, ayuda a prevenir la aparición de tumores en el pecho, el colón y el hígado.

Por su alto contenido en fibra, en esteroles vegetales y flavonoides, esta hortaliza reduce los niveles de colesterol, ayudando a su eliminación y reduciendo su formación.

Agilizan el tránsito intestinal, pues una ración aporta el 100% de la fibra que se requiere al día.

Previene la formación de cálculos en la vesícula biliar y modifica la secreción de ácido biliar.

Las alcachofas también aportan dosis muy generosas de: inulina, entre otros beneficios. Este hidrato de carbono reduce la absorción de azúcares, baja los niveles de glucosa en sangre y alimenta las bacterias que se encuentran en nuestro intestino, favoreciendo las digestiones.

Por lo tanto, introducir este vegetal en tu dieta, es una de las mejores formas de reforzar la flora intestinal, de la cual depende gran parte de nuestra salud; además de ayudarnos a depurar nuestro organismo con las dietas para adelgazar.

Asadas al horno, cocidas al vapor, etc. Constituyen la guarnición perfecta de la carne roja.

Las personas con hepatitis o hígado graso, pueden aliñarlas con aceite de oliva y zumo de limón.

Te aconsejamos, que este invierno, las consumas, para beneficiarte de todas sus propiedades.