Espaguetis a la carbonara

Maggie

hace 5 años

Los espaguetis a la carbonara, son una receta muy sencilla de elaborar, que siempre queda deliciosa.

A continuación, te voy a mostrar los mejores trucos, para que consigas una espaguetis perfectos.

Ingredientes (2 personas)

200 gr de espaguetis.
100 gr de beicon.
1 huevo.
70 gr de queso parmesano
200 ml de nata para cocinar.
1/2 cebolla mediana.
Aceite
Sal
pimienta negra

Preparación de los espaguetis a la carbonara

En primer lugar, pondremos a cocer la pasta en una olla, con agua y sal.

Cuando esté hirviendo, añadiremos la pasta y la dejaremos cocer, hasta que esté al dente.

Mientras se va haciendo la pasta, prepararemos la salsa, para ello, pondremos en una cazuela un poco de aceite y añadiremos la cebolla, previamente pelada y rallada.

Dejaremos que se vaya pochando un poco y añadiremos el beicon cortado en trocitos.

Dejaremos que poco a poco, vaya dorándose.

Batiremos el huevo junto con la nata, el queso parmesano, la sal y la pimienta negra, mezclaremos bien, para que se integren los ingredientes y cuando el beicon esté dorado, verteremos la mezcla y seguiremos removiendo, para que se vayan cocinando todos los ingredientes.

A continuación, cuando veamos que la salsa se espesa ligeramente, añadiremos la pasta, junto con un poco del caldo de la cocción, removeremos y ya los tendremos preparados para degustarlos.

Por último, en el momento de servirlos, podéis espolvorear una pizca de queso parmesano para que queden más sabrosos.

Como veis es una receta muy sencilla y rápida, que os encantará.