Vieiras al horno

¿Cómo cocinar vieiras?

Cocinar vieiras al horno es muy sencillo, por eso, a continuación, te mostraremos cómo cocinarlas, para que te queden perfectas, para esas ocasiones especiales o para tu menú festivo o Navideño.

Las vieiras son un lujo y un placer a la vez, ya que solo tardaremos 5 minutos en cocinarlas.

Un truco que os vamos a dar, es que en el momento de comprarlas, debes asegurarte de utilizar vieiras más grandes y frescas.

Tarta de turrón de jijona, Tarta de turrón de chocolate con crujientes.

Ingredientes para las vieiras (4 personas)

• 8 vieiras
• 2 lonchas de jamón serrano troceado
• ½ cebolla rallada
• 2 cucharadas de tomate triturado al natural
• Queso parmesano para espolvorear
• Sal
• Aceite de oliva

Preparación de las vieias al horno

Para empezar esta deliciosa receta, pondremos una sartén al fuego con un chorrito de aceite y añadiremos la cebolla, previamente pelada y rallada y dejaremos que se vaya pochando.

A continuación, incorporaremos el jamón troceado y dejaremos que se integre y se vaya dorando un poco, junto con la cebolla.

Cuando esté dorado, agregaremos el tomate triturado, una pizca de sal al gusto y dejaremos que se vaya haciendo el sofrito. Cuando falten unos segundos, incorporaremos la carne de las vieiras y removeremos para que se integren con la salsa.

Pasados unos pocos minutos, retiraremos del fuego.

Rellenaremos las conchas de las vieiras son la preparación anterior y las iremos poniendo en una bandeja para horno.

Las espolvorearemos con queso parmesano y las gratinaremos durante unos minutos.

Las retiraremos y las serviremos al momento.

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