Vieiras al horno

Maggie

hace 6 años

¿Cómo cocinar vieiras?

Cocinar vieiras al horno es muy sencillo, por eso, a continuación, te mostraremos cómo cocinarlas, para que te queden perfectas, para esas ocasiones especiales o para tu menú festivo o Navideño.

Las vieiras son un lujo y un placer a la vez, ya que solo tardaremos 5 minutos en cocinarlas.

Un truco que os vamos a dar, es que en el momento de comprarlas, debes asegurarte de utilizar vieiras más grandes y frescas.

Tarta de turrón de jijona, Tarta de turrón de chocolate con crujientes.

Ingredientes para las vieiras (4 personas)

8 vieiras
2 lonchas de jamón serrano troceado
½ cebolla rallada
2 cucharadas de tomate triturado al natural
Queso parmesano para espolvorear
Sal
Aceite de oliva

Preparación de las vieias al horno

Para empezar esta deliciosa receta, pondremos una sartén al fuego con un chorrito de aceite y añadiremos la cebolla, previamente pelada y rallada y dejaremos que se vaya pochando.

A continuación, incorporaremos el jamón troceado y dejaremos que se integre y se vaya dorando un poco, junto con la cebolla.

Cuando esté dorado, agregaremos el tomate triturado, una pizca de sal al gusto y dejaremos que se vaya haciendo el sofrito. Cuando falten unos segundos, incorporaremos la carne de las vieiras y removeremos para que se integren con la salsa.

Pasados unos pocos minutos, retiraremos del fuego.

Rellenaremos las conchas de las vieiras son la preparación anterior y las iremos poniendo en una bandeja para horno.

Las espolvorearemos con queso parmesano y las gratinaremos durante unos minutos.

Las retiraremos y las serviremos al momento.