Bizcocho de queso y chocolate

¡Vamos a mostrarte cómo preparamos un saludable bizcocho de queso y chocolate, con muy pocos ingredientes! ¡Anímate a prepararlo!

Los bizcochos son recetas muy sencillas, en las que con muy pocos ingredientes, podemos conseguir un desayuno o merienda saludable, y delicioso.

Muffins de frambuesa y nutella, Cheesecake de chocolate.

Ingredientes (molde redondo de 24 cm)

• 3 huevos
• 150 gr de harina de trigo
• 100 gr de Maicena
• 250 gr de azúcar
• 50 gr de cacao en polvo
• 180 gr de mantequilla reblandecida
• 200 gr de queso crema (tipo Philadelphia)
• 2 cdas de zumo de naranja
• La ralladura de ½ naranja
• 1 sobre de levadura
• Azúcar glas para adornar

Preparación del bizcocho de queso y chocolate

Batiremos la mantequilla, el queso crema y la ralladura de naranja, hasta que quede una masa cremosa.

Incorporaremos el azúcar y el zumo de naranja, seguiremos batiendo, hasta quede todo bien integrado.

Agregaremos los huevos y seguiremos batiendo bien.

Añadiremos las harinas y la levadura, previamente tamizadas, lo haremos poco a poco, en 3 tandas, batiremos hasta que tengamos una masa fina y compacta.

Precalentaremos el horno a 180ºC.

Pondremos la mitad de la masa resultante en el molde, previamente lo habremos engrasado ligeramente.

Al resto de la masa, le añadiremos el cacao, iremos removiendo, hasta que esté completamente integrado.

Cuando esté, lo añadiremos al molde y lo alisaremos con la ayuda de una espátula.

Una vez tengamos toda la masa en él molde, le daremos unos golpecitos sobre la encimera, para que se asiente bien.

Lo dejaremos cocer durante 40 minutos aproximadamente (el tiempo siempre dependerá de vuestro horno).

Antes de retirarlo, haremos la prueba del palillo, pincharemos en el centro y cuando salga seco, lo dejaremos reposar dentro del horno apagado y con la puerta abierta 5 minutos más.

Transcurrido este tiempo, lo retiraremos y lo dejaremos entibiar.

Lo desmoldaremos sobre una rejilla.

En el momento de servir, espolvorearemos con el azúcar glas.