Caracolas de hojaldre y fresa

Hoy para merendar he preparado estas riquísimas Caracolas de Hojaldre y fresa, están deliciosas y quedan fantásticas tanto para el desayuno como para la merienda, seguro que repetiréis. En esta ocasión las he rellenado con mermelada de fresa, pero en el caso que no os guste, podéis usar mermelada de naranja, arándanos, albaricoque.

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Ingredientes:

• 1 lámina de hojaldre rectangular
• Mermelada de fresas
• 1 huevo

Preparación de las caracolas de hojaldre y fresa

Extenderemos la masa de hojaldre, marcaremos la mitad y en una de las mitades, añadiremos la mermelada, la extenderemos dejando los márgenes libres. 

Cubriremos con la otra mitad y realizaremos un poco de presión para que se mantengan unidas las dos partes. 

Con la ayuda de un cuchillo, cortaremos la masa de hojaldre en tiras longitudinales de unos 2 cm de ancho, enrollaremos cada una de las tiras sobre sí mismas y después formaremos una caracola. 

Pincelaremos las caracolas con huevo batido. 

Precalentaremos el horno a 180ºC y hornearemos durante 20 min. 

Pasados estos minutos, retiraremos del horno y dejaremos que se enfríen sobre una rejilla, cuando estén frías, espolvorearemos un poco de azúcar glas, también puedes decorarlas como más te guste.