Galletas de chocolate con arándanos

Vamos a mostraros cómo preparar unas deliciosas galletas de chocolate con arándanos, son muy fáciles de realizar y usaremos ingredientes que podemos encontrar fácilmente en cualquier supermecado o en casa.

Al preparar estas galletas, podremos asegurarnos, que tanto los más pequeños de la casa, como lo más mayores, comen dulces más saludables y naturales, sin aditivos ni colorantes, ya que los elaboraremos nosotros mismos.

Además, si los peques os ayudan a prepararlas, os lo pasaréis en grande.

Podéis preparar la masa con anticipación, congelarla y utilizarla cuando la necesitéis.

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Ingredientes de las galletas

• 270 gr de harina
• 140 gr de mantequilla sin sal, fría
• 100 gr de azúcar glas
• 1 huevo tamaño L
• 30 gr de arándanos deshidratados picados en trocitos muy pequeños
• 3 cdas de cacao en polvo
• 3 gr de levadura en polvo
• 1 pizca de sal

Preparación de las galletas de chocolate con arándanos

En un bol grande, pondremos la harina y la mantequilla fría, cortada en trocitos muy pequeños. Con las manos limpias, mezclaremos bien.

Cuando estén correctamente mezclados, agregaremos el azúcar glas, el cacao y la levadura y seguiremos mezclando todos los ingredientes.

Incorporaremos el huevo y mezclaremos todos ingredientes, hasta que se formen unas migas espesas.

Pondremos harina en la encimera y volcaremos la mezcla de migas y amasaremos hasta que se forme una masa lisa y compacta. (Este proceso tardará unos 3 minutos aproximadamente).

Cuando la tengamos lisa y compacta, haremos un hueco en medio e incorporaremos los arándanos, los cubriremos con la masa y seguiremos amasando, con movimientos envolventes de delante hacia atrás y recogiendo por los lados. Amasaremos un poquito más, hasta que los frutos queden completamente integrados con la masa y bien repartidos.

Haremos una bola con la masa y la dejaremos en un bol, cubierta por papel film, durante 30 minutos.

Trascurrido este tiempo, con la ayuda de un rodillo extenderemos la masa sobre la encimera y con un corta galletas iremos cortando nuestras galletas, en las formas que más nos gusten. Retiraremos la masa sobrante, e iremos colocando las galletas en una bandeja de horno, previamente le habremos puesto papel de horno.

Volveremos a repetir la misma operación hasta que terminemos con toda la masa.

Precalentaremos el horno a 170ºC.

Llevaremos nuestras galletas al horno y las dejaremos cocer durante aproximadamente 10 minutos. Os aconsejamos que las vayáis vigilando, para que no se quemen, ya que el tiempo y la temperatura, siempre dependerá de vuestro horno.

Cuando estén hechas, las retiraremos y las dejaremos enfriar, sobre una rejilla.

¡Espero que os gusten!