Galletas de pan rallado con chocolate

En la receta de hoy, te vamos a mostrar cómo preparar estas sabrosas Galletas de pan rallado con chocolate, tienen un a textura muy crujiente que seguro te encantará.

Las recetas de galletas son muy fáciles de preparar y suelen quedar siempre deliciosas, los ingredientes que vamos a utilizar en esta ocasión, los podeos encontrar fácilmente y seguro que los tienes por casa.

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Ingredientes 

• 180 gr de pan rallado
• 1 huevo L 
• 100 gr de mantequilla derretida 
• 100 gr de azúcar 
• 1 cda de chocolate (he utilizado Colacao Noir)
• 1 cdta de levadura en polvo 
• 1 pizca de sal
• Ralladura de piel de naranja 
• Azúcar glas para rebozarlas

Preparación de las galletas de pan rallado con chocolate

En un bol, mezclaremos el pan rallado, el chocolate en polvo, una pizca de sal y la cucharadita de levadura, mezclaremos bien para que se integren todos los ingredientes. 

Batiremos el huevo con el azúcar, añadiremos la mantequilla previamente derretida y batiremos hasta que se integre. 

Añadiremos la ralladura de piel de naranja y mezclaremos.

Añadiremos poco a poco la mezcla de pan rallado con la ayuda de una paleta y mezclaremos correctamente. 

Reservaremos en la nevera durante ½ hora, tapado con papel film. 

Precalentaremos el horno a 180º C. 

Cogeremos porciones de la masa y haremos bolas, las pasaremos por azúcar glas y las aplastaremos ligeramente. 

Las iremos colocando en una bandeja de horno, previamente forrada con papel film. 

Hornearemos durante 15-20 min 

Dejaremos enfriar sobre una rejilla.