Granizado de cerezas

Con el calor tan intenso que hace en pleno verano, las recetas de granizados son fantásticas para refrescarnos y además cuidarnos, por ello, hoy os traigo este delicioso granizado de cerezas, que además de refrescante y estar buenísimo, es un excelente antioxidante.

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Ingredientes: 

• 230 gr de cerezas
• 25 gr de jugo de limón 
• 60 gr de azúcar 
• 1 vaso de agua

Preparación del granizado de cerezas

Añadiremos las cerezas en el vaso de la batidora, previamente lavadas y cortadas en trozos. 

Después, añadiremos el jugo de limón, el azúcar y el agua. 

Trituraremos todos los ingredientes durante 40-60 segundos. 

Cuando ya tengamos todos los ingredientes correctamente triturados, incorporaremos la mezcla en un recipiente hermético, para poder dejarlo reservado en el congelador durante 4 horas, pasadas estas 4 horas, retiraremos el recipiente del congelador y con la ayuda de una espátula, mezclaremos un poco el granizado. 

Volveremos a taparlo y lo congelaremos durante 8 horas más. 

Pasadas las 8 horas, ya podremos servirlo y ¡mirad que delicia!

Propiedades y beneficios de las cerezas

La cereza es rica en hidratos de carbono, fructuosa y su valor calórico es moderado.

Aporta cantidades significativas de fibra, que mejora nuestro tránsito intestinal y también podemos encontrar, pequeñas cantidades de betacarotenos y vitamina C.

Destacamos su contenido en flavonoides y antocianos, sustancias que están relacionados con el color característico de esta maravillosa fruta.

El ácido elágico, tiene una acción antioxidante y antiséptica, que nos ayuda a combatir infecciones.

También contiene potasio, mineral necesario para la transmisión y generación del impulso nervioso y para la actividad muscular normal e interviene en el equilibrio del agua dentro y fuera de las células.

Debido a su contenido en esta sustancia, el consumo de este fruto debe ser moderado, en casos de insuficiencia renal.