Helado de plátano y frambuesa

Hoy os traemos un delicioso helado de plátano y frambuesa, 100% natural, muy fácil de preparar con los niños y delicioso para merendar o como postre, además no importa que estés de dieta, ya que al tener ingredientes 100% naturales, sin colorantes ni azucares añadidos, podrás disfrutar y cuidar la línea a partes iguales.

Es una receta vegana, que no contiene gluten y está hecho solamente con 3 ingredientes:

Muffins de frambuesa y nutella, galletas de mantequilla y arándanos, Coulant

Ingredientes 

• 1 vaso leche de almendras
• 1 y 1/2 plátano
• 8-9 frambuesas
• Azúcar al gusto

Preparación de los helado de plátano y frambuesa

En primer lugar, pelaremos y cortaremos el plátano en trocitos y lo congelaremos, separando el plátano entero por una parte y por otra, el otro medio plátano, durante mínimo 5-7 horas, reservaremos las frambuesas en el congelador, tanto si las compremos frescas como congeladas.

Una vez estén las frutas congeladas, las retiraremos del congelador y las dejaremos reservadas en un plato; mientras tanto, añadiremos medio vaso de leche, en el recipiente de la batidora y poco a poco iremos añadiendo los trocitos del plátano, dejando reservado el otro medio plátano, que habíamos congelado.

Lo batiremos hasta que quede una textura cremosa y espesa, en el caso de que veáis que queda demasiado espesa, podéis añadirle un poquito más de leche.

Añadiremos la mezcla en un molde para helados, hasta rellenar la mitad del molde.

A continuación, lavaremos la batidora y cuando la tengamos seca, añadiremos la otra mitad del vaso de leche e incorporaremos el ½ plátano y las frambuesas.

En nuestro caso, hemos incorporado el plátano en la frambuesa, ya que suavizará la acidez de las frambuesas. Batiremos los ingredientes y cuando hayamos conseguido la textura deseada, probaremos el sabor, por si quisiéramos añadir un poco más de plátano; o bien, una pizca de azúcar.

Colaremos la mezcla, para retirar las semillas y pelitos de las frambuesas.

Una vez tengamos la mezcla, colada, la verteremos sobre el molde y cubriremos con las tapas.

¡Dejaremos en el congelador durante 10-12 horas y ya degustarlos!

Buen provecho