Mousse de chocolate blanco con fresas

Este postre de mousse de chocolate blanco con fresas, es una delicia, ya que cada cucharada con el contraste del coulis de fresas y la mousse de chocolate, es fascinante.

Su sabor es delicado, y satisfará a los paladares más exigentes.

Sin duda, es un postre perfecto para cualquier velada romántica o cualquier ocasión, en la que quieras sorprender a todos tus invitados.

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Ingredientes (4 personas)

• 200 ml de nata para montar muy fría.
• 150 gr de chocolate blanco
• 6 cdas de leche (para deshacer el chocolate)

Ingredientes para el coulis

• 4 y 1/2 cdas agua  
• 4 y 1/2 cdas de azúcar
• 3 cdas de zumo de limón
• 225 gr de fresas

Preparación de la mousse de chocolate blanco con fresas

Empezaremos nuestra deliciosa receta, llevando una cazuela al fuego, y pondremos las 3 cucharadas soperas de agua y las 3 de azúcar.

Iremos removiendo hasta que se forme un almíbar.

Sin dejar de remover, retiraremos del fuego y dejaremos templar.

Mientras tanto, lavaremos las fresas y les retiraremos el pedúnculo y las pondremos en el bol del minipimer, junto con el almíbar y las dos cucharadas de zumo de limón.

Trituraremos bien toda la mezcla, y lo reservaremos en la nevera.

Para preparar nuestra mousse, pondremos a montar la nata, cuando esté montada, la dejaremos reservada y empezaremos deshacer el chocolate.

Desharemos al baño maría el chocolate, junto con 3 cucharadas de leche. Iremos removiendo hasta que esté completamente deshecho y dejaremos templar.

Cuando esté templado, añadiremos el chocolate a la nata montada y con la ayuda de una espátula, iremos removiendo, con movimientos envolventes, para que se integren.

Ahora solo faltará montar la copa o el vaso, añadiendo la mousse en el fondo y en la parte de arriba, el coulis de fresas.

Lo hemos decorado con unas fresas y virutas de chocolate blanco.

Una vez lo tengáis preparado, debéis dejarlo reservado en la nevera.

Espero que os decidáis a preparar este postre y os guste mucho.

Nota: os aconsejamos que las varillas de la batidora de mano, la nata y el bol en el que vayáis a montar la nata, lo dejéis en el congelador 10 minutos antes, de preparar la receta; así conseguiréis un mejor resultado.