Plum cake de fresas 

En el post de hoy, te voy a mostrar como preparar este delicioso Plum cake de fresas, un postre delicioso, muy sencillo de preparar tanto para desayunar como para merendar. Además si tienes invitados en casa y quieres preparar un bizcocho fácil, esta receta será todo un éxito.

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Ingredientes 

• 300 gr de harina 
• 200 gr de azúcar 
• 2 huevos L 
• 180 ml de aceite de girasol
• 180 ml de leche semidesnatada 
• 1 sobre de levadura 
• 250 gr de fresas 
• 1 cdta de canela en polvo 
• Azúcar para espolvorear

Preparación del Plum-cake de fresas

Empezaremos la receta, lavando las fresas, después retiraremos el pedúnculo y las picaremos en trocitos pequeños y los reservaremos. 

Mezclaremos en un bol, la harina tamizada, la levadura y la canela. 

Batiremos el azúcar con los huevos hasta que veamos que el color se vuelve más claro y aumenta su volumen. 

Añadiremos el aceite, la leche, batiremos hasta que estén integrados los ingredientes. 

Agregaremos la harina tamizada, la levadura y la canela en pequeñas tandas, poco a poco. 

Removemos con la ayuda de una espátula para evitar que la harina salga volando. 

Batiremos hasta que se integren correctamente todos los ingredientes. 

Añadiremos las fresas y mezclaremos para que repartan de forma homogénea por toda la masa. 

Rellenaremos el molde de plum cake y espolvoreamos azúcar. 

Precalentamos el horno a 180ºC y Horneamos durante 30 minutos. 

Cuando esté, retiraremos del molde y dejaremos enfriar sobre una rejilla.