Torrijas caseras

Las torrijas caseras son una receta muy sencilla de preparar, ya que la elaboraremos con muy pocos ingredientes. También se conocen por el nombre de tostada francesa, para ello, se una rebanada de pan de días anteriores, que se empapa en leche y se reboza en huevo, para después freírla en abundante aceite.

Se puede endulzar con miel azúcar, canela, en esta receta que os muestro hoy, he utilizado azúcar y canela mezcladas, para aportarle un sabor dulce y aromatizarlas.

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Ingredientes

• 1 barra de ¼ kg del día anterior
• 500 ml de leche 
• 3 cdas de azúcar 
• canela en rama
• piel de naranja 
• piel de limón 
• 3 huevos
• Aceite de girasol
• Azúcar 
• Canela en polvo

Preparación de las Torrijas caseras

Pondremos a calentar la leche, añadiremos el azúcar, la piel del limón, de la naranja y la canela. 

Antes de que empiece a hervir, la retiraremos del fuego y la dejaremos durante alrededor de 1 hora y media. 

Pasado este rato, retiraremos la piel de la naranja, el limón y la canela y verteremos la leche en un bol. 

A continuación, cortaremos el pan en rebanadas de aproximadamente 2 dedos de grueso. 

Pasaremos las rebanadas, primero por la leche y después, por el huevo batido. 

En una sartén con abundante aceite, las iremos friendo por ambos lados. 

Cuando estén, las retiraremos en papel absorbente. 

Mezclaremos el azúcar con la canela, la cantidad dependerá de lo que os guste a vosotros. 

Después, pasaremos las torrijas por azúcar y las dejaremos enfriar.