Ternera con verduras en salsa de ostras

En esta ocasión, he preparado esta deliciosa receta de Ternera con verduras en salsa de ostras, una receta muy sencilla y sabrosa, perfecta para cualquier ocasión, podemos servirla acompañada de arroz, para tener un plato más completo.

Esta es una receta asiática, y la salsa utilizada es perfecta para aportarle un toque exótico y atractivo a tus recetas.

Para preparar esta recata, solamente necesitarás los siguientes ingredientes que te muestro a continuación, verduras, ternera y algún condimento para conseguir una receta con un sabor delicioso y potente.

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Ingredientes (2 personas)

• 2 filetes de ternera cortadas finas y en tiras
• 1 pimiento verde 
• 1 pimiento rojo
• 1 zanahoria
• 6 champiñones 
• ½ cebolla
• 1 ramita pequeña de apio
• 1 pizca de jengibre en polvo
• Aceite de oliva
• 1 cdta de aceite de sésamo
• 1 cda de salsa de soja
• 4 cdas de salsa de ostras
• 1 cdta de maizena deshecha en una pizca de agua 

Preparación de la ternera con verduras en salsa de ostras

Pondremos una sartén al fuego con un chorrito de aceite, saltearemos las tiras de ternera, previamente salpimentadas. 

Cuando estén, las retiraremos y reservaremos. 

Añadiremos una pizca más de aceite, añadiremos los pimientos y la zanahoria, previamente limpiada, pelada y laminada y los champiñones previamente lavados y laminados. 

Saltearemos durante 5 min. 

Cuando estén las retiraremos y las reservaremos. 

Añadiremos el aceite de sésamo sin retirar el aceite sobrante. 

Añadiremos el ajo cortado bien pequeñito y el jengibre en polvo. 

Incorpora la cda de salsa de soja, las 4 cucharadas de salsa de ostras y la maizena disuelta en un poquito de agua, dejaremos cocinar unos minutos. 

Incorporaremos la carne y las verduras, dejaremos cocinar todo junto  durante unos minutos más.