Ternera con pimientos al estilo chino

En esta ocasión, te voy a enseñar como preparar esta deliciosa receta de Ternera en salsa de soja o Ternera con pimientos al estilo chino.

Podéis prepararla de dos maneras distintas, haciendo la salsa más espesa; o por el contrario, más líquida.

Podéis dejarla preparada de un día para otro y llevarla al trabajo, la universidad…así tendréis un plato, muy completo.

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Ingredientes (2 personas)

• 2 filetes de ternera
• 25ml de salsa de soja
• 1 diente de ajo sin el germen
• 3 gotas de tabasco
• ½ pimiento verde
• ½ pimiento rojo
• ½ cebolla
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva

 Ingredientes para la salsa

• 25ml de salsa de soja
• 1 cda de vinagre
• 1cdta de azúcar moreno
• 3 gotas de tabasco

Preparación de la Ternera con pimientos al estilo chino

Empezaremos cortando los filetes de ternera en tiras, y salpimentándolos.

Los reservaremos en un bol y añadiremos el ajo, previamente picado, los 25ml de salsa de soja y removeremos bien, para que se integren todos los ingredientes.

Después, taparemos el bol, con papel film y dejaremos que se macere la carne, durante 30 minutos aproximadamente, en la nevera.

A continuación, pelaremos y trocearemos la cebolla y la reservaremos.

Lavaremos y trocearemos los pimientos, desechando el tallo y las semillas y reservaremos.

Trascurrido el tiempo de la maceración, retiraremos el líquido sobrante de la maceración.

Pondremos una sartén al fuego, con un chorrito de aceite y cuando esté caliente, añadiremos la carne y dejaremos que coja color por ambos lados. Pasados unos minutos, la retiraremos junto con los jugos que haya soltado al freírla.

Mezclaremos en un vasito, los 25 ml de salsa de soja, el vinagre y el azúcar moreno, mezclaremos bien y reservaremos.

En la misma sartén, añadiremos las verduras y las saltearemos.

Incorporaremos la carne junto con los jugos que teníamos reservados y la mezcla que teníamos reservada.

Dejaremos cocer durante unos minutos.

En el caso, en el que nos guste la salsa más espesa, añadiremos la harina y removeremos para que se vaya integrando con el resto de los ingredientes.

En breves minutos, veremos que ya ha cogido más cuerpo y; por lo tanto, en este momento, ya tendremos preparada nuestra carne, para servir.

Podéis acompañar esta receta, con un poco de arroz; así conseguiréis un plato, muy completo.