Batatas asadas rellenas 

Deliciosas Batatas Asadas Rellenas: Una Receta Saludable y Reconfortante”

Si buscas un plato reconfortante y lleno de sabor, no puedes dejar de probar las batatas asadas rellenas. Este delicioso plato es versátil, nutritivo y perfecto para cualquier ocasión, ya sea como comida principal o como acompañante.

La combinación del dulzor de la batata asada con un sabroso relleno hace de esta receta una opción irresistible. A continuación, te contamos cómo prepararlas de forma fácil y rápida.

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Beneficios de las Batatas Asadas Rellenas

• Nutritivas y Saludables: Las batatas son ricas en vitamina A, antioxidantes y fibra, lo que las convierte en un excelente aliado para una dieta saludable. También proporcionan carbohidratos complejos que te darán energía.
• Fáciles de Preparar: Con un tiempo de preparación de aproximadamente 1 hora, ¡puedes disfrutar de una comida deliciosa sin complicaciones!
• Versatilidad de Rellenos: Puedes adaptar el relleno según tus gustos, utilizando ingredientes como frijoles, verduras, queso, carnes o hierbas frescas para darle un toque personal.

Ingredientes 

• 2 Batatas asadas al horno  
• 100 gr de quinoa cocida 
• 40 gr de queso de cabra tierno 
• ½ cdta de Ajo en polvo 
• Pimentón dulce 
• Pimentón picante 
• Pimienta negra 
• Albahaca 
• Sal 
• Queso parmesano 

Preparación de las Batatas asadas rellenas 

Para preparar esta deliciosa receta, empezamos asando las batatas, el tiempo dependerá del tamaño de las batatas y de vuestro horno. 

Cuando estén asadas, las retiramos del horno y cuando estén tibias, realizas un corte longitudinal. 

A continuación, retira el relleno de las batatas, dejando un margen y teniendo cuidado para que no se rompa la piel. 

Añade la pulpa de las batatas en un bol, agrega la quinoa cocida, el queso de cabra, ajo en polvo, pimentón dulce, pimentón picante, sal, pimienta negra, albahaca y 2 cucharadas de queso parmesano. 

Con la ayuda de una espátula, mezcla los ingredientes hasta que estén integrados. 

Rellena con la mezcla, la cáscara de las batatas. 

Espolvorea un poco más de queso parmesano por encima y gratina en el horno durante 5 minutos. 

Pasados estos minutos, ya podremos disfrutar de esta deliciosa receta.

Las batatas asadas rellenas son ideales para un almuerzo nutritivo, una cena familiar o una comida para llevar. Su atractivo visual y su delicioso sabor las convierten en un plato que encanta a todos.

¡Anímate a preparar estas maravillosas batatas asadas rellenas y disfruta de un plato saludable que combina sabor y nutrición! Con cada bocado, deleitarás a tu paladar con la dulzura de la batata y la riqueza del relleno. ¡Buen provecho!