Buñuelos de queso

Maggie

hace 6 años

Podemos encontrar muchos tipos de buñuelos: dulces y salados, a todo el mundo le gustan, ya que son muy fáciles de comer y en poco tiempo, podemos tenerlos preparados.

En esta ocasión, vamos a preparar unos buñuelos de queso, como veréis a continuación, usaremos ingredientes que todos tenemos en casa.

Son unos bocaditos muy sabroso y económicos, espero que os gusten y los preparéis más de una vez.

Ingredientes (4 personas)

100 gr de harina de trigo
90 gr de queso rallado (hemos utilizado de 4 quesos)
1 quesito en porciones
4 claras de huevo
2 cucharadas soperas de aceite de oliva
½ cucharadita de levadura en polvo
Sal al gusto
Pimienta negra
Aceite de girasol
Queso para espolvorear al gusto.

Preparación de los buñuelos de queso

En un bol, pondremos el quesito, previamente chafado y la harina, mezclaremos bien.

Añadiremos el queso rallado, la pimienta, la sal al gusto y las 2 cucharadas de aceite y mezclaremos todos los ingredientes con las manos. Nos quedará una masa harinosa seca, es normal que nos quede así y la reservaremos.

Con la ayuda de una batidora de barrillas eléctricas, batiremos las claras a punto de nieve y así que las tengamos montadas, las añadiremos poco a poco, con la ayuda de una espátula y con movimientos envolventes a la masa de harina y queso que teníamos reservada.

Pondremos una sartén al fuego, con abundante aceite y cuando esté caliente, añadiremos porciones de masa, que cogeremos con la ayuda de una cuchara de postre y los dejaremos dorar por todos los lados, los retiraremos y reservaremos en papel absorbente.

Aún estando calientes, espolvorearemos una pizca de queso rallado, ahora solo queda disfrutarlos.