Buñuelos de viento 

Si estás buscando un postre clásico y delicioso que te haga agua la boca, los Buñuelos de viento son la elección perfecta. Estos tiernos bocados de masa esponjosa, además los puedes rellenar de crema o espolvoreados con azúcar, son una tentación irresistible para aquellos que buscan satisfacer su dulce antojo.

Los buñuelos de viento son una receta tradicional que se disfruta en muchas partes del mundo, ya sea como un regalo para el paladar en fiestas y celebraciones, o como un capricho dulce para consentirse en cualquier momento.

¿Te gustaría preparar estos deliciosos buñuelos en la comodidad de tu hogar? ¡No te preocupes! Te compartiremos una receta fácil y deliciosa para que disfrutes de esta delicia casera.

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Ingredientes 

• 200 gr de harina 
• 120 gr de mantequilla
• 5 o 6 huevos L (la cantidad depende de la textura de la masa)
• 240 ml de agua 
• Aceite de girasol
• 1 pizca de sal 
• Azúcar blanco 

Preparación de los Buñuelos de viento 

Pondremos un cazo al fuego con agua, agregaremos una pizca de sal y cuando empiece a hervir, añadiremos la mantequilla, dejamos que se deshaga completamente y cuando burbujee, añadiremos toda la harina, previamente tamizada. 

Con movimientos rápidos y enérgicos, hasta que se integren todos los ingredientes y veas que se despega de los bordes de la cazuela y queda compacta. 

La reservaremos en un bol y dejaremos que se enfríe un poco. 

Cuando esté templada, añadiremos los huevos poco a poco, no añadiremos el siguiente hasta que veamos que se integran correctamente. Debemos añadir la cantidad de huevos, hasta conseguir una masa con una textura cremosa. 

Con la ayuda de una manga pastelera, iremos dividiendo la masa en pequeñas porciones y las vamos dejando reservadas sobre la bandeja del horno, previamente pincelada con aceite. 

En una sartén, añadimos abundante aceite de girasol y cuando esté caliente, añadiremos las porciones de masa, ayudándonos con 2 cucharas pinceladas en aceite, para evitar que se pegue. 

Dejaremos freír la masa hasta que estén los buñuelos dorados. 

Reservaremos los buñuelos sobre un plato y cuando estén fríos, los rebozamos en azúcar blanco.

Los buñuelos de viento son la opción perfecta para esos momentos en los que deseas endulzar tu día. La suavidad de la masa, harán que cada bocado sea una experiencia deliciosa y satisfactoria.

Ya sea como postre para una comida especial en familia o como un capricho dulce en cualquier momento, los buñuelos de viento jamás decepcionan. ¡Anímate a prepararlos y déjate seducir por su sabor inconfundible!

En resumen, los buñuelos de viento son una de esas delicias irresistibles que siempre garantizan una sonrisa y deleite en cada bocado. No hay duda de que esta receta clásica hará las delicias de todos y te convertirá en el héroe culinario de tu hogar. ¡Atrévete a prepararlos y déjate llevar por su sabor exquisito!