En el post de hoy, te voy a mostrar cómo preparar esta deliciosa Ensalada de garbanzos con mejillones en escabeche, una receta sencilla y deliciosa, muy completa y perfecta para cualquier ocasión.
Otras recetas de ensaladas que te pueden gustar: Ensalada de quinoa y pollo, Sopa fría de pepino y manzana.
Ingredientes (2 personas)
- 250 gr de garbanzos cocidos
- hojas de lechuga
- 1 lata de mejillones en escabeche
- 1 aguacate
- 100 gr de gambas cocidas y peladas
- Aceite de oliva
- Pimentón dulce
Preparación de la ensalada de garbanzos con mejillones en escabeche
Lavaremos, secaremos y cortaremos en trocitos las hojas de lechuga.
La repartiremos en los platos, también añadiremos los garbanzos, los mejillones en escabeche y el aguacate, previamente pelado y laminado o picado, como más os guste.
Aliñamos con el aceite del escabeche de los mejillones, espolvoreamos con el pimentón.
Bizcocho de chocolate con manzana
Batatas asadas rellenas
Buñuelos de manzana
Salchichas al ajillo
Sopa de lentejas al curry
Bizcocho de requesón
Mousse de dulce de leche
Ensalada de membrillo y granada
Guiso de pollo
Summary
Recipe Name
🔴 Ensalada de garbanzos con mejillones en escabeche
Author Name
La Maleta de Maggie
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time