Galletas de coco con mermelada de arándanos 

Deliciosas Galletas de Coco con Mermelada de Arándanos: Un Bocado Irresistible”

Si buscas una receta de galletas irresistible que combine la dulzura del coco con el toque ácido de los arándanos, ¡no busques más! Nuestras Galletas de coco con mermelada de arándanos son una tentación irresistible, perfectas para cualquier ocasión. 

Su textura suave y su sabor único harán que estas galletas se conviertan en un favorito en tu hogar.  En este artículo, te enseñamos cómo prepararlas paso a paso.

Beneficios de las Galletas de Coco con Mermelada de Arándanos

• Fáciles de Preparar:  Con ingredientes sencillos y un proceso de elaboración simple, estas galletas son perfectas para principiantes en la repostería.
• Combinación de Sabores Exquisita: La combinación del coco dulce y la mermelada de arándanos agridulce crea un equilibrio de sabores que te encantará.
• Versátiles: Puedes adaptar la receta a tu gusto, añadiendo diferentes tipos de frutos secos, especias o incluso cambiando la mermelada por otra de tu preferencia.

Ingredientes 

• 1 Huevo L 
• 150 gr de mantequilla 
• 80 gr de azúcar glas 
• 3 gr de sal 
• 175 gr de harina 
• 50 gr de coco rallado 
• Mermelada de arándanos 
• Leche para pincelar las galletas 

Preparación de las Galletas de coco con mermelada de arándanos 

Preparar estas deliciosas Galletas es muy sencillo, para ello, en un bol mezcla la harina con la sal, el coco rallado y mezcla todos los ingredientes. 

En otro bol, bate el huevo, agrega el azúcar y con la ayuda de la espátula, mezcla los ingredientes. para evitar que se formen grumos, bate la mezcla. 

Incorpora la mantequilla derretida y sigue batiendo para integrar todos los ingredientes. 

Agrega la mezcla de harina poco a poco e integra los ingredientes con la ayuda de una espátula. 

Cuando la masa de las galletas quede homogénea y ligeramente pegajosa, ya tendremos la masa preparada. 

Cubrimos el bol con papel film y reservamos en la nevera durante 1 hora. 

Pasado este tiempo, divide la masa en bolitas de 25 gr, coloca las bolitas en la bandeja del horno y con tu dedo haz presión en el medio. 

En el hueco que has hecho con el dedo, agrega la mermelada de arándanos. 

Pincela los bordes de la galleta con leche y espolvorea coco rallado. 

Hornea a 180ºC, 15 minutos, pasado este tiempo ya podremos disfrutar de estas sabrosas galletas.

Estas Galletas de coco con mermelada de arándanos son ideales para cualquier ocasión: una merienda familiar, una reunión con amigos, o simplemente para darte un capricho.  Su sabor único y su textura suave las convierten en un postre irresistible que encantará a todos.

¡Anímate a preparar estas deliciosas galletas y sorprende a tus seres queridos con un dulce casero y lleno de sabor!  Su combinación de texturas y sabores las convierte en un capricho irresistible que querrás repetir una y otra vez. ¡Buen provecho!