“Guiso de Pollo Casero: Una Receta Reconfortante y Llena de Sabor”
El Guiso de pollo es un clásico de la cocina casera, un plato reconfortante y nutritivo perfecto para una cena familiar o una comida entre semana.
Su versatilidad permite infinitas variaciones, adaptándose a diferentes gustos y preferencias. En este artículo, te presentamos una receta sencilla y deliciosa de guiso de pollo que te encantará.
Beneficios del Guiso de Pollo
- Nutritivo y Saludable: El pollo es una excelente fuente de proteínas magras, y las verduras añaden vitaminas, minerales y fibra a este plato completo y equilibrado.
- Económico: Los ingredientes del guiso de pollo son generalmente accesibles y económicos, lo que lo convierte en una opción práctica para cualquier presupuesto.
- Fácil de Preparar: Aunque requiere tiempo de cocción, la preparación del guiso es sencilla y no requiere de técnicas culinarias complejas. Además, se puede preparar con antelación, lo que lo convierte en una opción ideal para comidas de la semana.
Ingredientes
- 1 pechuga de pollo cortada en dados
- 3 patatas
- ½ cebolla rallada
- 4 cdas de tomate triturado
- 1 ajo rallado
- ½ pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 zanahoria
- 700 ml de caldo
- 90 ml de vino tinto
- 1 hoja de laurel
- Sal
- Pimienta negra
- Aceite de oliva
- 1 guindilla
Preparación del Guiso de pollo
Empezaremos a preparar este delicioso guiso, añadiendo una cazuela al fuego, con un chorrito de aceite de oliva, cuando esté caliente, agrega el pollo salpimentado.
Fríe el pollo por todos lados y cuando esté dorado, retíralo del fuego.
En la misma cazuela, agrega un poco más de aceite, cuando esté caliente, incorpora la zanahoria, pimiento rojo y deja que se vaya pochando un poco.
Agrega el pimiento verde, la cebolla rallada, el ajo rallado, con la ayuda de una espátula, mezcla todos los ingredientes y deja que se vayan cocinando.
Pasados unos minutos, agrega el tomate triturado, una pizca de sal y deja cocinar el sofrito.
Incorpora la patata pelada y chascada, el pollo frito que teníamos reservado, la hoja de laurel, la guindilla, el vino tinto y deja que durante unos minutos, se reduzca el alcohol.
Pasados unos minutos, agrega el caldo caliente y una pizca de sal.
Deja cocer el guiso hasta que la patata esté cocida.
Cuando la patata esté tierna, ya tendrás el guiso preparado.
El Guiso de pollo es un plato versátil que se adapta a cualquier ocasión. Es perfecto para una cena familiar, una comida entre semana o incluso para preparar con antelación y disfrutar durante varios días. Su sabor reconfortante y su fácil preparación lo convierten en un clásico que nunca falla.
¡Anímate a preparar este delicioso guiso de pollo y disfruta de una comida casera llena de sabor y tradición! Su sencillez y su versatilidad te permitirán adaptarlo a tus gustos y preferencias. ¡Buen provecho!
