Hamburguesas de brócoli y patata 

Esta receta: Hamburguesas de brócoli y patata, es una receta muy sencilla y para prepararlos utilizaremos pocos ingredientes, con los que conseguiremos una fantásticas hamburguesas, deliciosas para cualquier ocasión.

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Ingredientes 

• 300 gr de brócoli cocido
• 180 gr de patata cocida 
• 1 huevo L 
• Sal 
• Pimienta 
• 60 gr de pan rallado
• 50 gr de queso grana padano en polvo
• Pan rallado para rebozar
• Aceite de oliva 
• Queso provolone con especias

Preparación de las Hamburguesas de brócoli y patata  

Tritura el brócoli. En un bol, añade el brócoli tinturado, la patata troceada y chafada, mezcla los ingredientes. 

Incorpora el pan rallado, mezcla correctamente y después en el caso que veas que la masa no queda compacta, añade un poco más de pan rallado. 

Cortaremos el queso provolone en daditos. 

Con las manos aceitadas, cogeremos pequeñas porciones de la masa, haremos un hueco en el centro  y añadiremos un trocito de queso provolone. 

Envolveremos el queso, y cubriremos con la masa. Rebozamos en pan rallado y dejaremos las hamburguesas en la bandeja del horno, previamente forrada con papel vegetal. 

Rociaremos con un chorrito de aceite. 

Precalentamos el horno a 180ºC. 

Horneamos durante 20 min hasta que estén doradas.