En este post, te voy a mostrar cómo preparar este delicioso y sencillo Lomo en salsa roquefort, es una receta muy sencilla, con una salsa deliciosa, que combina a la perfección con cualquier tipo de carnes.
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Ingredientes (3 personas)
- 6 filetes de lomo
- ½ cebolla pequeña
- 65 gr de queso roquefort
- 2 cdas de queso rallado
- 200 ml de nata líquida para cocinar
- 100 ml de vino blanco seco
- Sal
- Aceite de oliva
- Pimienta negra
Preparación del Lomo en salsa roquefort
Empezaremos la receta salpimentando el lomo.
A continuación, en una sartén, añadiremos aceite de oliva y freiremos el lomo por ambos lados.
Cuando estén sellados, los retiraremos del fuego.
En la misma sartén, añadiremos un poco más de aceite en caso que sea necesario y sofreímos la cebolla.
Añadimos el queso roquefort y queso rallado, cuando se haya deshecho el queso, añade el vino blanco y deja que poco a poco se vaya reduciendo el alcohol.
Pasados unos minutos, añade la nata para cocinar y deja que poco a poco, se vaya espesando la salsa.
Añade los filetes de lomo y remueve para que se integren con la salsa.
Pasados unos minutos, ya tendremos nuestra receta, preparada para degustar.
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