Pastel de carne y patata

En este post, te voy a mostrar cómo preparar un delicioso pastel de carne y patata, es una receta muy sencilla y con pocos ingredientes, conseguirás un plato muy completo y delicioso.

Es perfecto para llevar al trabajo, a la universidad, ya que en una sola ración, tendremos una preparación muy completa.

Se puede comer tanto caliente como frío.

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Ingredientes (2 personas)

• 200 gr de carne picada de ternera y cerdo
• 40 gr de cebolla 
• 1 diente de ajo 
• 180 gr de tomate triturado 
• 10 olivas negras sin hueso cortadas en rodajas
• sal 
• Pimienta negra
• Aceite de oliva 
• Puré de patatas instantáneo
• Queso rallado

Preparación del Pastel de carne y patata

Pondremos una sartén al fuego con un chorrito de aceite, cuando esté caliente, añadiremos la cebolla y el ajo, lo dejaremos pochar.

Incorporaremos la carne picada, removeremos para que se mezcle y dore con la cebolla y el ajo. 

Agregaremos las aceitunas y removeremos. 

Añadiremos el tomate triturado natural, una pizca de sal y pimienta, dejaremos hacer el sofrito. 

Cuando esté, dejaremos reposar. Ahora, iremos preparando el puré de patata, en este caso, he usado puré de patatas instantáneo. 

Dejaremos templar el puré de patatas y la carne. 

En un molde, pondremos primero una capa de puré de patatas, después otra capa de carne, a continuación, volveremos a repetir el proceso y terminaremos el molde, con una última capa de puré de patatas. 

Espolvorearemos con abundante queso rallado. 

Llevaremos la bandeja al horno y gratinaremos durante 10 min (hasta que el queso se funda y tenga color). 

Pasados estos 10 minutos, ya tendremos preparado nuestro pastel de carne, podemos servirlo tanto frío como caliente.