Plum cake salado

En la receta de hoy te voy a mostrar cómo preparar este delicioso Plum cake salado, es una receta deliciosa, perfecta para llevar al trabajo, universidad, llevar a la playa y la puedes dejar preparada de un día para otro, por lo que es una gran opción para esos días en lo que tienes poco tiempo para cocinar.

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Ingredientes 

• 4 huevos L
• 150g de harina de trigo
• 150g de queso rallado emmental
• 50g de aceitunas rellenas de anchoa
• 1 pizca de sal
• 150 g de jamón york
• 100 ml de leche descremada
• 100 ml de aceite de girasol
• Pimienta negra
• 1 sobre de levadura en polvo
• Un poquito de aceite de girasol para engrasar el molde
• Harina para espolvorear el molde
• Papel vegetal para horno

Preparación del Plum cake salado

Empezaremos la receta mezclando en un bol, la harina, la levadura y la sal. 

En otro bol, batimos los huevos hasta que dupliquen su volumen. 

Añadiremos a continuación, la leche, el aceite y seguiremos batiendo para integrarlos.

Añade la mezcla de harinas, con la ayuda de una espátula mezcla los ingredientes para evitar que salgan volando, después, con la ayuda de la batidora, integraremos todos los ingredientes, para evitar que queden grumos. 

Una vez esté toda la masa homogénea, añadiremos las aceitunas, el jamón york, el queso rallado y el perejil picado. 

Mezclaremos todos los ingredientes con movimientos envolventes, 

Vertemos la masa en un molde de plum cake, horneamos a 180ºC, 30 minutos aproximadamente. 

Pasados estos minutos, ya podremos retirar del horno y lo dejaremos reservado sobre una rejilla.