Pollo al vino tinto

En la receta de hoy, vamos a preparar este delicioso Pollo al vino tinto, es una receta muy sencilla y deliciosa, la salsa que conseguiremos tiene un sabor intenso y delicioso, perfecta para mojar pan.

Puedes dejar la receta preparada de un día para otro, así todos los sabores se volverán más intensos.

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Ingredientes (2 personas)

• 4 Jamoncitos de pollo
• ½ cebolla
• 2 dientes de ajo
• 4 cucharadas de tomate triturado al natural
• Un chorrito generoso de vino negro
• Agua caliente
• 1 cucharadita de hierbas provenzales
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva

Preparación para el pollo al vino tinto

Pondremos una cazuela la fuego con un chorrito de aceite y cuando esté caliente, añadiremos los jamoncitos de pollo, previamente salpimentados, dejaremos dorar por todos los lados y cuando estén los retiramos y reservamos.

En la misma cazuela, añadiremos un poquito más de aceite en el caso de que sea necesario, añadiremos la cebolla, previamente pelada y rallada y los ajos aplastados, dejaremos que se vaya pochando.

Cuando esté dorado, incorporaremos el tomate y una pizca de sal, dejamos que se termine de hacer el sofrito.

Añadiremos los jamoncitos de pollo, el vino y dejamos reducir el alcohol.

Incorporaremos el agua caliente, y espolvorearemos con las hierbas provenzales, dejamos cocer a fuego medio, hasta que el pollo esté hecho y la salsa se haya espesado a nuestro gusto.

Probaremos su sabor y rectificaremos el punto de sal en el caso de que sea necesario y añadiremos un poco más de agua.

Ya tendremos listo nuestro pollo al vino preparado para servir.

Lo podemos dejar reparado de un día para otro, así su sabor se hará más intenso.