Salteado de lentejas 

“Nutritivo y Delicioso: Salteado de Lentejas para una Comida Rápida y Saludable”

¿Buscas una receta fácil y llena de sabor? ¡Este salteado de lentejas es la respuesta perfecta! Este plato combina la riqueza de las lentejas con verduras frescas y especias, creando una experiencia culinaria que no solo es deliciosa, sino también increíblemente nutritiva.

Ideal para una cena rápida, un almuerzo ligero o incluso como acompañamiento, este salteado es versátil y se puede adaptar a tus preferencias. A continuación, te mostramos cómo prepararlo de manera sencilla.

Beneficios del Salteado de Lentejas

• Rico en Nutrientes: Las lentejas son una excelente fuente de proteínas, fibra, hierro y vitaminas del grupo B. Este salteado te proporcionará energía y te mantendrá satisfecho por más tiempo.
• Fácil y Rápido: Con un tiempo de preparación de 30 minutos, esta receta es ideal para aquellos días ocupados en los que deseas disfrutar de una comida deliciosa sin complicaciones.
• Versátil: Puedes personalizar tu salteado añadiendo tus verduras favoritas, o incluso agregar otras fuentes de proteínas como pollo o tofu.

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Ingredientes (2 personas)

• 2 huevos fritos 
• 2 cebollín chino picado
• 200 gr de lentejas cocidas
• ½ cebolla morada picada 
• 3 cdas de tomate triturado 
• 1 diente de ajo picado 
• 100 gr de beicon 
• 1 cda de salsa de soja 
• Sal 
• Pimienta negra
• Aceite de oliva 

Preparación del Salteado de lentejas 

Para preparar esta receta, empezaremos añadiendo una gotita de aceite de oliva en una sartén, agregamos el beicon y dejamos cocinar hasta que esté crujiente y resérvalo en un plato con papel absorbente. 

En la misma sartén, agrega un chorrito de aceite, cuando esté caliente incorpora la cebolla morada picada, el ajo picado y el cebollín chino picado. 

Deja que se cocine durante unos minutos y agrega el tomate triturado, una pizca de sal y deja que la salsa se vaya espesando. 

Agrega la salsa de soja, mezcla con la ayuda de una espátula y cuando la salsa se haya espesado, incorpora las lentejas y el beicon que teníamos reservado. 

Integra todos los ingredientes y ya podrás servir esta deliciosa receta. 

Por último, agrega el huevo frito y ya podrás degustar esta sabrosa receta.

El salteado de lentejas es ideal para un almuerzo nutritivo, una cena ligera o como parte de un buffet saludable. Su equilibrio de sabores y texturas lo convierte en un plato reconfortante y sabroso que encantará a toda la familia.

¡Anímate a preparar este delicioso salteado, es una comida que no solo es buena para ti, sino que también es un festín para el paladar! Con su mezcla de verduras frescas y lentejas nutritivas, cada bocado te dejará satisfecho y feliz. ¡Buen provecho!