Spanakopita, pastel griego de verduras

Spanakopita: Delicioso Pastel Griego de Verduras.

Si te encanta la cocina mediterránea, no puedes perderte la oportunidad de probar la spanakopita, un exquisito pastel griego de espinacas y queso feta envuelto en crujiente masa filo.

Con su combinación de sabores y texturas, este plato es perfecto para disfrutar como aperitivo, plato principal o incluso para llevar a un picnic.

En este artículo, te compartiremos la receta de la spanakopita para que puedas disfrutar de este clásico en la comodidad de tu hogar.

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Beneficios de la Spanakopita

• Nutritivo: La spanakopita está llena de espinacas, que son una excelente fuente de vitaminas A, C, y K, así como de hierro y calcio. El queso feta añade un toque cremoso y también es rico en proteínas.
• Fácil de Preparar: Aunque a primera vista puede parecer complicado, hacer spanakopita es más sencillo de lo que piensas. Con unos pocos ingredientes y pasos simples, puedes tener una deliciosa tarta lista en poco tiempo.
• Versatilidad: Puedes personalizar la receta añadiendo otras verduras como cebollas, puerros o hierbas frescas, adaptándola a tus preferencias

Ingredientes

• 75 gr de mantequilla 
• 1 cebolla rallada 
• sal 
• 300 gr de espinacas 
• 100 gr de queso feta 
• 100 gr de requesón 
• 2 huevos 
• Pimienta negra 
• 1 cdta de eneldo 
• 1 cdta de pan rallado 
• 10 láminas de masa filo 

Preparación Spanakopita

Empezaremos esta deliciosa receta, añadiendo la mantequilla en una sartén, cuando esté deshecha, agregamos la cebolla rallada y dejamos que se vaya pochando. 

A continuación, agregamos las espinacas, una pizca de sal y cuando las espinacas estén cocinadas, las dejamos escurrir en un colador, hasta que queden lo más secas posible.

En un bol, agrega el queso feta, el requesón y mezcla los ingredientes. 

Agrega una pizca de sal, pimienta negra, eneldo, los huevos y mezcla todos los ingredientes correctamente. 

Agrega las espinacas e integra con el resto de ingredientes. 

En una bandeja rectangular para horno, agrega papel de horno en la base, espolvorea pan rallado por encima y agrega una a una las capas de masa filo impregnándolas de mantequilla derretida. 

Cuando tengas 5 capas, agrega la mezcla de espinacas y queso y vuelve a añadir las capas de masa filo una a una, impregnándolas con mantequilla derretida. 

Cuando tengas las cinco capas restantes, hornea a 180ºC, durante 30 minutos. 

Pasados estos minutos, retira del horno y ya lo tendrás preparado para servir. 

La Spanakopita es ideal como aperitivo en reuniones, como parte de un buffet o incluso como plato principal acompañado de una ensalada fresca. Su impresionante presentación y su sabor delicioso la convierten en un favorito para cualquier evento.

¡Anímate a preparar esta receta de spanakopita y disfruta de un pedazo de Grecia en tu mesa! Su mezcla de espinacas y queso feta envuelta en crujiente masa filo no solo es un festín para el paladar, sino que también es una opción saludable y nutritiva. ¡Buen provecho!