Tortilla de patata con cebolla y queso

En el post de hoy, te voy a mostrar cómo preparar una deliciosa Tortilla de patata con cebolla y queso.

Para esta receta de tortilla, he añadido queso, que le aporta un delicioso sabor y una textura suave junto con la cebolla. Podemos utilizar muchos ingredientes distintos, como: cebolla, calabacín, patatas, ya que todos los ingredientes combinan a la perfección, para cocinar una riquísima tortilla.

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Ingredientes (2 personas)

• 2 patatas grandes
• 1 cebolla mediana
• 3 cucharadas soperas colmadas de queso rallado ( he utilizado 4 quesos)
• 4 huevos L
• sal
• pimienta negra
• aceite de oliva

Preparación de la tortilla de patata con cebolla y queso

Para empezar a preparar nuestra receta, pondremos una sartén al fuego con un chorro de aceite, cuando esté caliente, añadiremos las patatas, previamente peladas, lavadas y laminadas y dejaremos que se vayan friendo.

Cuando estén medio hechas, añadiremos la cebolla, previamente, pelada y laminada, agregaremos una pizca de sal, removemos y dejamos que se haga junto con las patatas, removiendo de vez en cuando para evitar que se queme.

Cuando estén, las retiraremos y las reservaremos.

En un bol, batiremos los huevos con una pizca de sal y pimienta, agregaremos las patatas y la cebolla que teníamos reservada y el queso rallado.

Removeremos bien para que se integren todos los ingredientes.

Pondremos una sartén al fuego, con unas gotitas de aceite y cuando esté caliente, añadiremos la mezcla de huevo con patata, dejaremos cuajar, le daremos la vuelta a la tortilla, con la ayuda de un plato hondo y volveremos a llevarla al fuego, para que cuaje por ambas caras.

Cuando la tengamos dorada y cocida a nuestro gusto, con la ayuda de un plato plano la retiraremos de la sartén y del fuego.

La podemos servir caliente o fría y acompañar por una ensalada.

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