Tortilla rellena de champiñones y queso 

En la receta de hoy, os muestro cómo preparar una deliciosa Tortilla rellena de champiñones y queso.

Si eres un amante de los platillos vegetarianos, esta receta es perfecta para ti.

En este post, encontrarás paso a paso y de forma sencilla, como preparar una tortilla vegetariana llena de sabor, textura y que seguro te encantará.

Nuestra receta incluye los ingredientes y los pasos necesarios para cocinar esta deliciosa tortilla.

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Ingredientes (1 persona)

• 2 huevos 
• sal 
• Albahaca 
• Orégano
• Pimentón picante 
• 5 Champiñones grandes laminados 
• Ajo picado 
• Aceite de oliva 
• Queso rallado al gusto 

Preparación de la Tortilla rellena de champiñones y queso

Empezaremos a preparar esta receta, añadiendo en un bol: los huevos, una pizca de sal, una pizca de albahaca, orégano y pimentón picante. 

Batiremos para que se integren correctamente. 

A continuación, empezaremos a preparar los champiñones, en una sartén añadiremos un chorrito de aceite, añadiremos los champiñones laminados, una pizca de sal y el ajo picado. 

Removeremos y dejaremos que se vayan haciendo. 

Cuando estén fritos los reservaremos. 

En otra sartén, añadiremos una gota de aceite y verteremos la mezcla de huevos, dejaremos que el huevo se cuaje y pasados unos minutos, le daremos la vuelta. 

En una de las mitades, añadiremos el queso rallado, los champiñones y un poco más de queso. 

Cerraremos la tortilla con la otra mitad y ya podremos servir esta deliciosa tortilla. 

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