Crema de maíz

En este post, os voy a explicar como preparar una deliciosa crema de maíz, perfecta para cocinarla en cualquier momento, además su sabor te encantará y la prepararás en más de una ocasión.

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Ingredientes (2 personas)

• 175 gr de maíz
• 50 gr de cebolla
• 100 gr de pimiento rojo asado
• 50 gr de mantequilla
• 300 ml de caldo
• sal
• Pimienta negra

Preparación de la crema de maíz

En primer lugar, pelaremos y picaremos la cebolla y la reservaremos.

Para esta receta he utilizado maíz en lata, por lo que deberás retirar el agua y colarlo.

Pondremos al fuego una olla con la mantequilla y cuando esté casi desecha, añadiremos la cebolla, pasados unos breves minutos, añadiremos el maíz y el pimiento asado.

Removeremos y dejaremos que se vaya haciendo durante unos minutos.

Agregaremos el caldo, una pizca de sal y pimienta negra.

Dejaremos que se vaya cocinando, hasta que todos los ingredientes estén tiernos.

Trituraremos toda la mezcla con la batidora, hasta que se forma una crema.

Para evitar que queden grumos, colaremos la crema.

Una vez la hayamos colado, la pondremos al fuego, y si necesitamos, rectificamos el punto de sal.

Cuando esté caliente, ya podremos servirla acompañada de unos picatostes o como más os guste (virutas de jamón, semillas, maíz..)